The Dough Bros 是由三兄弟一起創業的pizza店，他們去拿坡里旅行的時候愛上了木頭火烤披薩( wood fired pizza)，因此決定引進義大利的烤爐創業賣披薩，一開始是在高威的路邊小吃，而後擴張成為餐廳!
據說是高威最好吃的披薩店! 而且在Google 評分高達4.9!! 如果你在愛爾蘭吃膩了馬鈴薯，就可以來換換口味囉!!
附上官網連結: http://www.thedoughbros.ie/
地址:Cathedral Buildings, 24 Upper Abbeygate Street, Galway
營業時間:12:00~22:00
店面非常的低調，只有高掛小小的招牌，但看的出來裡面非常的樂鬧溫暖~
一進門就看到一排帥哥在做披薩!! 也太養眼了吧!!!!
店裡的空間其實不大，不過座位排蠻寬的，實際坐起來也不壅擠，可以很舒服吃飯!
我們是平日晚上六點半到，生意非常好!大概排了半個小時才輪到我們入座，
愛爾蘭人真的非常客氣，因為我們的同伴比較晚到，所以請下一組媽媽帶著小孩的客人先入座，結果她一直說不用不用，解釋了好久才願意先點餐入座，不過這樣聊聊天的互動也讓人很開心。
有許多總口味的披薩可以點，價錢從6歐到11歐不等，在高威是非常親民的價格!
點餐的小姐非常的友善，不用怕英文不好不敢問問題，我們就因為想要水但英文不好，搞不清楚自來水(top water 免費)、礦泉水(still water 1.5歐)和氣泡水(sparkling water 1.5歐)而雞同鴨講了一陣子，最後還是直接用手指了我們要的水才解決! 但他們都非常的友善和有耐心，除了覺得不好意思，也覺得很感謝他們!
隨桌附贈的免費開水~~
這間店都是這總超薄皮披薩!但邊邊非常的脆，友人藍藍說她以前不喜歡吃披薩邊，但這間店的披薩邊真的好好吃!
我們總共有五個人總共點了五種披薩，吃得很飽!!!
Margherita 瑪格麗特!
裡面有巴西利(羅勒)、Mozzarella起司 和 Parmesan起司
現烤的起司口感非常棒!!!會牽絲!!!而且很香!
加上脆脆的餅皮真好吃!
Prown Po"Boy 蝦子男孩(??!)
有大蒜、蝦子、白蘿蔔片、香菜和特調辣醬，
一開始點餐的時候，覺得這樣的組合有點怪怪的，想不到竟然非常好吃!!!!
好吃的起司和香脆餅皮應該是基本配備了!
蝦子新鮮，和醬料的味道非常搭，而且白蘿蔔和香菜非常的提味，讓整個披薩的口味非常好吃而且不會膩口!
是我覺得最好吃的口味!!!
Gianfranoc Zola 由四種不同的起司做成，有兩種Mozzarella起司 、Parmesan起司另外還有藍紋起司，
如果非常喜歡吃起司的人應該會喜歡，但我自己比較不能接受藍紋起司的味道，所以沒有特別喜歡這款!
Hail Caesar凱薩!!!喜歡吃雞肉的人要點這款!!
有檸檬雞、煙燻火腿、Fresh Rocket生菜, 麵包丁, 凱薩醬和Parmesan起司
這款是人氣餐點，我們看到許多別桌的客人點，服務生也會推薦這個!
我個人很喜歡豐富的配料，雞肉軟軟配麵包丁酥酥的口感很棒，而且上面的生菜吃起來很解膩!
Posh Pepperoni 義大利香腸披薩!!
有紅洋蔥、辣椒、義大利香腸、Fresh Rocket生菜
是款口味很重的披薩! 而且會辣喔!!
義大利香腸的味道很香和辣椒也很搭，但對我來說口味有點重會狂喝水(反正水不用錢)
不過如果喜歡吃辣的，這款應該很適合!!
餐廳歷史介紹!
遊戲機台!!!!
出餐的時間很快!不過如果無聊也可以看看介紹或玩小遊戲打發時間!
最後 雖然披薩並不是傳統或道地的愛爾蘭食物，但是燉肉、馬鈴薯和炸魚薯條總有吃膩的一天，
非常推薦想換換口味、或是不想花大錢吃高級餐廳時來這間披薩店坐坐!
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